今度はニョッキを粉から作りました。
レシピの通りに進めたはずですが、どうしても耳たぶの固さにまとまらない。未知の領域の小麦粉追加。しかし増やせど増やせど、レシピ通りにならず。
結局、小麦粉5倍は入れました。作者のWebサイトを特定しそのレシピを見たところ、2～3倍が正解でした。。