GI認証の「カンポットペッパー」がスパイシーさを証明。

カンボジアの新聞「プノンペン・ポスト(The Phnom Penh Post)」は2023年05月03日に、KPPA(Kampot Pepper Promotion Association/カンポットペッパー振興協会)のグオン・レイ会長(president Nguon Lay)によると、GI(geographical indication/地理的表示)認証を受けた「カンポットペッパー」の収穫は約30%に達し、今シーズンの予想収穫量の多くが輸出業者から注文されているとのことである。

GIはIP(intellectual property/知的財産)のひとつで、特定の地理的地域を原産地とし、その地域に根ざした特定の品質、評判、その他の特徴を持つ製品を保護するものである。GI商品には一般に、管理団体や、非正規品と区別するための名称、標識、シンボルが付されている。

ペッパーコーンは、インド南西部沿岸に自生するつる性植物Piper nigrumの果実で、毎年1月から6月にかけて手作業で収穫され、5月中旬から南西モンスーンの影響で雨季に入ると収穫が終了するのが一般的である。

王国で栽培されている品種の中でも、カンポットペッパーは、その名の通り沿岸地方で栽培されており、最も珍重される品種である。

カンポットペッパーの管理はKPPAが担当している。

KPPAのレイは、2023年05月03日に「プノンペン・ポスト」の取材に応じ、カンポットの胡椒の収穫は通常01月初旬から07月初旬まで行われ、赤と白のトウガラシは熟成や浸漬にさらに時間を要するため、生産のピークシーズンは05月から07月初旬にかけてだと指摘した。

赤胡椒と白胡椒のキログラムあたりの平均レートはそれぞれUS$25とUS$28で、黒胡椒のUS$15よりもはるかに高く、多くの生産者にとって魅力的な選択肢となっていると説明した。これら3つのレートは2015年以降も変わらず、ペッパーコーンの年間収穫量を約100トンと見積もっていると同氏は指摘する。

収穫のペースが比較的遅いにもかかわらず、中小の持ち主の農家から予想される収穫物のほとんどは、主に契約農家を通じて輸出業者に注文されているとKPPAのレイは述べ、ほとんどの大規模生産者は、胡椒の実が集まるまで待ち、その後自分で販売する傾向があると付け加えた。

世界知的所有権の日にあたる04月26日、商務省は3つの新しいGIと4つの「団体商標」を「発売」し、7つの製品がカンボジアの登録簿に登録され、それに伴う保護が正式に認められたことを示す式典を開催した。このうち、GI「カンポット・ケップ・ソルト」は、食卓でよく使われる塩と胡椒のこと。

塩と胡椒は食卓の調味料としてよく使われるため、カンポットケップソルトが市場で広く知られ、買い手が増えれば、カンポットペッパーも需要が増えると、レイは両製品がGIに認定されていることを指摘した。

「ヨーロッパ、アメリカ、韓国、日本がカンポットペッパーにとって主なターゲット市場です」と彼は言い、好天に恵まれれば、1haの土地(約2,500本のブドウの木を支えることが可能)で約1.5トンのカンポットペッパーを生産することができると話している。

CPSF(Cambodian Pepper and Spices Federation/カンボジアコショウ・スパイス連盟)会長のマク・ニ(Mak Ny)は、標準的な(非GI)トウガラシの平均価格が2022年の14,000リエル(US$3.50)から2023年には12,000リエルに下がったと述べ、その原因は一般に、世界が直面している一連の経済・政治危機のせいだと述べた。

しかし、輸出は大きな問題にはなっていない、と彼は主張した。

「各家庭の所得が減少しているため、今年のカンボジア産胡椒の価格は昨年に比べて下がっています。とはいえ、年初に比べれば、今は少し値上がりしています。」と彼は言う。

Covid-19の大流行以前は、非GIペッパーの生産に特化した全国約7,000haで年間17,000～20,000トンを生産できたが、その後この栽培面積は約10～20%減少したとマク・ニは以前のインタビューで話している。

「故障の栽培は、ほとんどが輸出需要に対応するためのものです。国内消費は年間生産量の5〜7%に過ぎない。」と指摘した。

農林水産省の報告によると、2023年第1四半期のペッパーコーン輸出量は822.65トンに達し、12の市場に出荷された。

ベトナムが765トンと圧倒的に多く、以下、米国(26.14トン)、韓国(16.2トン)、フランス(9.54トン)、ベルギー(2.36トン)、日本(1.38トン)、インド(0.96トン)、ドイツ(0.90トン)、シンガポール(0.10トン)、台湾(0.04トン)、オーストラリア(0.03トン)とマレーシア(0.002トン)だった。

私は、乾燥した胡椒の実ではなく、フレッシュな胡椒の実で炒めた蟹や海老が食べたい。

私は出されれば、たとえカエルや蛇でも完食する。

2023年04月27日---3つのGI、4つのコレクティブマークを「発売」。
2023年01月31日---塩、ナンプラー、「GI」タグ用海老セット。
2022年12月26日---COVIDは、カンボジアのバナナ輸出を12%後退させた。
2022年11月23日---カンボジア、2022年01～10月の農産物輸出額US$30億7000万。
2022年11月15日---カンボジアの農林水産省が「品質保証制度(Quality Scheme)」を開始。
2022年10月10日---カンボジアの2022年01-09月期、輸出がUS$170億を突破。
2022年05月22日---大航海時代の食の宝石、カンボジアの胡椒の実輸出が79％増加。
2022年03月22日---中国のロックダウンでマンゴーが売れない。
2022年02月01日---早くて、安いラオス・中国鉄道の貨物利用国が急増中！
2022年01月28日---価格高騰で、胡椒主要生産国のベトナムは胡椒輸出額は42%増。
2019年03月25日---カンボジア王国の黒胡椒は国際市場に目を向けた。
2019年03月18日---カンボジアのSela Pepperは、アジアとヨーロッパで新たな市場を狙う。
2019年02月11日---カンポットのペッパー収量で、豊作が見込まれる。
2018年12月27日---カンボジアの胡椒協会は、収穫の少ない胡椒の販売を報告。