貴重なワインシリーズ〜ワインテイスティングノートP.５〜CAVE　d’occi2020くま

産地 　新潟市契約農園、自社農園（日本）
品種　メルロー100％
容量 　750ml
アルコール度数 ？
希望小売価格　？

（写真は某ワインバーにて）

今回はカーブドッチさんのHPを見ても商品情報の記載がありません。
店主より生産者さんからの情報を入手↓

チャーミングなのにどこか怪しげ、そして体に染み入る優しい味わいを目指して造りました。酢酸系マセラシオンカーボニックという謎な手法にて醸造。