【オヤジの肉豆腐】

豆腐食いたくて！

絹豆腐2丁にキッチンタオルまき、上にまな板と重しを置いて水抜き。

ネギ１本を斜め切り。

鍋にごま油少々、牛肉300g(切り落とし。閉店間近のスーパーで、30パーセントオフやった！)を中火で炒める。色が変わったらネギ炒める。

豆腐は適当にやや大きめに切り分け、鍋に投入。

水300cc、醤油大6、砂糖大4、酒大4、みりん大4、和風だし顆粒少々を入れて蓋をして10分ほど煮ます。

簡単できあがり！

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