いつもの調理法に飽きたら「手羽元とジャガイモの煮込み」
鶏の手羽元は、いつも大根と煮るか唐揚げにするぐらいしかレパートリーが無かったので、少し違った使い方をしようと思い、今回の料理を作りました。
まず、手羽元とニンニクをオリーブオイルで炒めます。
次に、乱切りにしたニンジンとジャガイモを加え、白ワインと少量のコンソメの素で煮込みます。
火が良く通ったら、塩、ブラックペッパーで味を調えて完成です。
いうなれば「洋風肉(鶏)ジャガ」ですね♪
いつもの和風の煮付けとはまた違った味わいがあって、美味しいですよ。
みなさまの献立のお役に