中華料理店で失敗しないメニュー選びの豆知識「炸」
漢字を見ただけで味が想像できます。
炸魚段 ヂャアユィダン
炸肉丸子 ヂャアロウワンズ
炸油條 ヂャアイウティヤオ
どんな料理のイメージですか？
紹介する漢字は「炸（ジャア）」です。
炸（ヂャア）は揚げることです。熱した油の中に食材を入れ熱を通します。食欲をそそる色と香り、歯触りが加わります。
「炸」を見たら揚げた料理と思い出してください。
では次の動画でお会いしましょう。
動画で紹介した料理のレシピのリンクは下のURLから
太刀魚のスパイシー唐揚げの作り方
→https://youtu.be/Soh5-ObCWGY
中国式ハンバーグ 卵入り四喜肉団子の作り方
→https://youtu.be/-rMCv3GYBPM
中華揚げパン【油條】の作り方
→https://youtu.be/3RdEZ9rzays
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