冷凍きゅうり
昨年、きゅうりを輪切りにして、塩もみし、冷凍しました
ラップで包んで、ジッパー式袋に入れて
そして、先日自然解凍(冷蔵庫にて)
解けると水分がものすごくでてきたので、キッチンペーパーで何度か絞って容器へ移し替え
そのまま食べるとちょっとした漬物
少し漬かった感があるので、浅漬けというよりは、ぬか漬け風
あとは、塩味があるのでポテトサラダにまぜる
ポテトサラダに塩を入れなくてちょうどいいです
濃い味がお好きな方は味見をしながら塩を足すとよいでしょう
きゅうりが余って、ムダにしそうな予感がする方は冷凍に
※1本丸まるも実験中
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