あだっち

それでも日本酒を愛する酒人。

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誰にも教えたくない日本酒が飲める飲食店002:居酒屋ひでじろう　東京三軒茶屋

今回お邪魔したお店は8月10日にオープンしたばかりのこちら。 居酒屋ひでじろう代官山にある予約が取れない会員制居酒屋【酒 秀治郎】の2号店で、こちらは予約が“取れない”のではなく予約を“取らない”スタイル。 オープンしたてだし平日だしという事でダメ元で行ったら幸い入店できました。 居酒屋ひでじろうの料金体系は時間制となっており、1時間3,800円・1.5時間5,400円・2時間7,000円で時間内は食べ飲み放題。 という事で今回はそこそこしっかり食べて飲もうと思い1.

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    • 日本酒イベントレポ002-1:Fermentopia 2023

      日本酒好きにはお馴染みだけれど、普段はなかなか出会うことができない日本酒というイメージも大きい新政酒造。 そんな新政酒造が発酵の魅力を発信するイベント「Fermentopia(発酵の楽園)」を6月6日㈫〜11日㈰の6日間で開催。 1つの酒蔵が単独で開催するイベントとしては恐らく最大のものではないだろうか。 協会６号酵母発祥の蔵、新政酒造 秋田県秋田市に蔵を構える新政酒造。 全量を生酛純米造りにこだわり、自社で木桶の制作に取組むなど伝統の継承にも力を入れている酒蔵だ。 協

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      • 誰にも教えたくない日本酒が飲める飲食店001:EUREKA!　東京西麻布

        日本酒ペアリングと言えばこの方の名前がすぐに浮かんでくる日本酒好きは多いはず。 恵比寿にあったGEM by motoにて店長を務めた千葉麻里絵さんが昨年11月に西麻布にオープンさせたお店だ。 六本木駅、広尾駅どちらからも歩いて10分程度。 割りと静かな雰囲気のところにEUREKA!(ユリーカ)はあるから騒がしいのが苦手な私としてはありがたい。 ガラス張りのお店正面から見える店内はU字で長めのカウンターがあり、端っこの方には立ち呑み用のスペースがあるから2軒目以降でフラッ

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        • イベントレポ001:CRAFT SAKE WEEK 2023

          ここ数年はなかなか日本酒のイベントってものが開催されなかったり、開催されたとしても規模縮小してやってたりとかだったんですが、ようやく今年は各地でバンバン人入れて開催されるようになってきましたね。 私も時間が合えば、最悪合わなくっても無理くり時間つくりながら足繁くイベントに参加しています。 現在(2023/4/24時点)開催中のイベントといえば六本木ヒルズにて行われているCRAFT SAKE WEEK。 元サッカー日本代表の中田英寿さんが全国400以上の酒蔵を巡り、日本酒

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