講座のおしらせ

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資格取得をめざす定期講座、季節にあわせて行う1回完結型講座など、だしな薬膳では、一般の方を対象にした少人数制の講座を多数開催中。おかげさまで、毎回ほぼ満席です。

運営しているクリエイター: 石丸由美子｜だしな薬膳

いきなり冬到来の朝に【薬膳茶材量り売りスタート！】

11月11日(土) にスタートを決めてから不安や迷いがなかったと言えば嘘になりますがそんな思いをよそにオープンと同時にご来店の生徒の皆さんの笑声を聴いて GOスイッチが入りました！やや慌ただしい中薬膳茶や薬膳スウィーツをお口にしていただきつつ色々お買いあげくださいました！だしな薬膳推しの十数種活用の仕方も自由自在に組み合わせる楽しみが醍醐味でもあります。簡単な手相診から体質チェックシートなどをきっかけにブレンドした薬膳茶を都度試飲して

【クロモジのローションと紫根のクリーム作り】

初秋とは思えない 9月後半の備忘録【クロモジのローションと紫根のクリーム作り@だしな薬膳】中医学仲間の先生をお招きして美肌養生シリーズ夏編を開催。大反響のうちに終わりました！今季は五行の考えに沿って『夏の赤いコスメ』 ◎クロモジのローション ◎紫根のクリーム ◎導入美容液贅沢にも3種類のコスメを植物由来成分の合成成分は使わず植物本来の成分のみで作るという美容コスメに hotに盛りあがっておりました。お写真からもそんな雰囲気が伝わってくるよう

テーマは秋冬の薬膳【薬膳理論講座@下北沢】

下北沢クラスの薬膳講座も2回目テーマは秋冬の薬膳。体調不良などで3人ほどアーカイブ受講に切り替えです。秋土用に入る前日で・黒米黒豆と山芋のお粥・黒胡麻汁粉白玉入りをご試食いただきました。お粥もお汁粉も補腎を意識したもの。二部制のレッスンですが顔なじみの皆さんと一緒に話していると話は事切れることなく瞬く間に時間です。ここでは薬膳fikaも付きますが雰囲気も少し変わり毎回お楽しみです。来月は陰陽五行のお話足りるかなー90分

今年の柚子は大豊作【青柚子胡椒講座2023】

清瀬a-soko 下北沢アトリエ共に終了しました。今年の柚子は豊作でかなり立派！青々と大人な柚子でお目見えです。定番の付け合わせ2種に冬瓜のすりながしやアスパラガスのだし浸しなど今年はできたての柚子胡椒をだしに散らして召し上がっていただきました。『ザ・和』のお食事もホッとしますね。各々の辛さと塩加減はお好みで決めていただけます。あとはすり鉢で擦り擦り。 2度味が変わるタイミングをご自分の舌で感じながら完成を見つけます。

【初めての中国茶会@だしな薬膳】

初めての試みのコラボ茶会大変味わい深く心身共に至福の時。大変贅沢な会となりました。友人でもあり中級評茶員・高級茶芸師の国家資格をお持ちの渡邊英子先生をお呼びしての 2時間。初回は初めての方にも分かりやすく製法・品種から歴史的背景などお話いただき、4種の茶葉を味わっていただきました。一煎二煎の異なる味わいも十分石丸も中国茶を習い初めて数年経ちます。まだまだですがハレノ日・ケノ日各々のお茶時間は全身の栄養でもあります。特にレッス