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レシピで四群点数法

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何をどれだけ食べたら良いのか、バランスの良い食事法とは。 女子栄養大学が推奨している「四群点数法」を、レシピを見てチャレンジしています。 食事や栄養に興味がある人はぜひ一緒にチャ…
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akiko（花屋のハナコちゃん）

レシピで四群点数法＊ トルコ料理のスイーツ

はじめに幼少期にトルコに住んでいたこともあって、トルコ料理が食べたくなる時があります。 今回は、ストラッチ（Sütlaç）というライスプティングを紹介します。 トルコ料理のスイーツはとにかく甘いものが多いのですが、ストラッチは現地で食べても日本人好みの味です。 少々量は多いのですが、とても美味しくて簡単に作れるクックパッドのレシピで四群点数法の計算をしてみます。 （この記事の無料掲載期間：2022年2月27日〜2022年3月31日予定） レシピはこちら材料（6人から8人分

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レシピで四群点数法＊ 親子丼

はじめにレシピを見て四群点数法にチャレンジします。 今回は親子丼です。 丼のレシピはどのような点数になっているのでしょうか。 （この記事の無料掲載期間：2022年2月22日〜2022年3月31日予定） レシピはこちら 材料（2人前） ・鶏もも肉（皮なし）　100g ・タマネギ　80g ・ミツバ　6本 ・卵　2個 ・だし　1/2カップ ・しょうゆ　大さじ1と1/2 ・みりん　大さじ1と1/2 ・砂糖　小さじ1/2 ・ご飯　300〜360g レシピの材料から重量を確認

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レシピで四群点数法＊ 小カブの千枚漬け

はじめにレシピを見て四群点数法にチャレンジします。 今回の材料は小カブと調味料です。 レシピ自体はシンプルですが、どのような点数になっているのでしょうか。 （この記事の無料掲載期間：2022年2月15日〜2022年3月15日予定） レシピはこちら材料（4人前） ・小カブ　350g（2個） ・酢（米酢）　大さじ3 ・砂糖　大さじ3 ・塩　小さじ1と1/2 ・昆布　8cm角 ・赤唐辛子　1本 レシピの材料から重量を確認

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レシピで四群点数法＊ 焼きナス

はじめにレシピを見て四群点数法にチャレンジします。 今回は材料が1つの焼きナスです。 計算方法のおさらいにぜひ！ レシピはこちら材料（2人前） ・ナス　2個 レシピの材料から重量を確認ナス1個の重量は・・・ 『八訂食品成分表2021』の本表編の82〜83ページの「なす　果実　生」の備考に目安重量1本＝80gと書いてあります。 これは廃棄部分を含む重量のため正味重量を計算します。 「なす　果実　生」の廃棄率は10%です。 80g × (1-0.1) ＝ 72g が正味重量

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四群点数法の計算で必要なもの

ふだんの食事から、バランスの良い食事法を気にかけてみませんか。 ここでは四群点数法を計算するときに必要なものを紹介します。 ※ 紹介している書籍は2022年2月9日現在最新のものです。 『食品80キロカロリーガイドブック』（定価本体1,600円税別） この一冊があれば計算が出来ます。マストアイテムです。 八訂とそれ以前の七訂では若干数字が異なります。 それは「食品成分表」八訂でエネルギー計算方法が変わったためです。 「食品80キロカロリーガイドブック」と「食品成分表」は同

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