だいち

ノンアルドリンクブランドを2020年8月にリリースします。美味しい液体の探求。飲んだり、作ったり。味の複雑さと品の良さが偏愛ポイント。1杯で酔うけどお酒が好き。でも、他の選択肢をつくりたい。ノンアルIPAやクラフトコーラなどを試作中。

クラフトビールづくりから、アルコールのないドリンクづくりへ大幅変更します。

ちょうど去年の今ごろ、クラフトビールの醸造所を作るために準備をはじめました。 「廃園になった保育園」という最高の激レア物件が見つかって、そこでビールを醸造し、レ…

夏より冬の方がビールは美味しい説(本気)と、この冬におすすめのビール

え、いや、ビールは夏でしょ!と思うかもしれませんが、夏より冬の方がおいしいんじゃないかと思っています。もちろん夏にキンキンに冷えたビールを「ぷはー!」って飲むの…

生理周期をGoogleカレンダーで同僚から共有されて僕が考えたこと

生物としての人間の体調とか気持ちの浮き沈みは誰でもあると思っていて、それに寄りそった働き方の本を読みたいと思ったけど、よさそうな本が見つからない。   効率的な仕…

(合法)個人でビールを作る方法まとめ

こんにちは、大智です。 はじめて書いたnoteを投稿したところ、スキが60以上ついてびっくりしてます! シェア、リツイートもしていただきありがとうございます。 想いが伝…

1杯で酔ってしまう僕がクラフトビールの醸造所をつくる理由

こんにちは、佐藤大智です! ビールを1杯飲んだら酔ってしまう福島出身、世田谷在住28歳です。普段はNPO法人グリーンズで働いています。 現在、千葉のいすみ市(かなり田舎…