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レシピを書いてみました。パスタ編

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ほんとにゆっくりとですが、チャレンジしてできるようになった料理。その時々に作ったものを残してみたいと思って始めたnoteです。パスタを中心としたレシピ、少しづつ載せていきます。
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2021年2月の記事一覧

またもやのPの喜劇(?)。 怒涛の蟹のトマトクリームパスタ

幕前の口上とある日曜日の出来事でございました。昨年末は見なかった極安の生きた毛蟹が、鎮座ましましていたのでございます。ここで会ったが百年目、って仇ではありませんが。 もう、これ見たら買うしかない、不退転の気持ち(?)で買い求めて、るん!と家路をたどったのでございます。ここから悲劇(喜劇?)が始まるとはその時は思いもせず。 東海の小島の磯の白砂に われ泣きぬれて 蟹とたはむる 石川啄木『一握の砂』 表紙の写真でなんとなくお気づきかと思いますが、そうです。4週連続となってしま

今日も時短メニュー 茸と胡桃のファルファッレ・リガーテ

時短メニューも、あまりに同じものが続くと暴動がおきるかな〜、って言うか、作るほうも慣れと弛れと飽きがきて、レベルが下がりそうな気がしてて。 今日は昼間出かけてて、あと、PC新しいのに変えたので設定とかもあって、丁度良い機会なので新しい時短メニューつくろうかなぁ、での今日のお話です。 ”あっさりしたものがいいな”というお題をいただきました。 これをまんま受け取ってポモドーロなんかにすると地雷が待ってます、って一度踏んでます(笑)。ほんと、ひとの気持ちを察するの難しいですね。

ラグーをセージを忍ばせたタリアテッレで、からのリメイクでカネロニ

しばしのご無沙汰でした。 いえ、週末の家事一通りはこなしていたのですが、溜まった雑務が海洋ゴミのごとく流れついてきて。事務作業は苦手で、そもそも頭がザルなんで、細かなものが全部抜けてしまうと言う噂も。パスタ湯切りするには丁度いいかもですが。 ほんと、経理とか管理とかできる人、尊敬してしまいます。家事一般やりますので、バーターしてくれる人いませんかね。今なら漏れなく生パスタもおつけいたします(笑)。 まだまだ本業のドタバタは続いているのですが、ともあれ折角作った子供達ですので

忙中閑あり?時短のローマ風カルボナーラ

ご無沙汰になってしまいました。 昨年前半のひま〜な分が全部降ってきた感じで。 これに加えての事務作業。昔っから数字に弱いわたし。 歴史年号おぼえられなくて歴史テストは苦手だったり。 歴史そのものは好きですが。ペストがヨーロッパに蔓延した時のベネツィアの対応とか今の防疫体制の原型かも、って思ってったら、検疫の語源が入港する船を40日間留め置いたことに由来するquarantineだって、なんて面白いですね。。。面白くない、、、とよしなしごとはおいといて。 もう少し七転八倒七転八