喫茶店が三途の川ならば 〈エッセイ〉
この文章を読んで下さっている皆さんは、飲食店で働いた経験はお持ちだろうか。
働いたことがあるという方には良く分かっていただけると思うが、飲食店で最も億劫な業務の一つに「洗浄」というものがある。文字通り、使用した食器や調理器具を洗うという単純な作業なのだが、これがなかなかに辛いのだ。
忙しければ忙しい店であるほどに大量の食器や調理器具を使うし、その分だけ洗い物は多くなる。大体の飲食店には忙しさの波があって、忙しい時間帯に溜まった洗い物を落ち着いた時間に何とか洗い切る。すると