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gakusan
夏の手抜き料理
自炊している方なら
皆さん、同じと思いますが
特に、夏は火を使いたくない。
もちろん、台所に立つのもおっくう。
だから、定番は
レンジ料理か
酢の物か
漬物か
大量に作って冷凍しておくか?
最近の手抜き料理紹介します。
①モロヘイヤを茹でて、チンしたものと
キノコを白だしで、チンしたものを
食べる人がお椀にとって湯を注ぐ。
「自分で、適当にやってね。」
![](https://assets.st-note.com/img/1723620492089-JYmRD8OmhW.jpg?width=1200)
これにお湯を足して白だしを入れたり、
もずくを入れたり、何でもオッケーです。
②大量にエビカレーピラフを作る。
エビを入れる前に、具材をたくさん炒めて
半分は冷凍しておく。
(ミンチを足せばオムレツにもできる。)
カレーピラフがたくさんあれば、カレーピラも冷凍する。
![](https://assets.st-note.com/img/1723620600870-g4Di7yUaNT.jpg?width=1200)
下、塩胡椒のみの味付けの具材
③酢の物を作るのも、めんどくさいときには、大根やきゅうりや茗荷などをポン酢につけるだけ。(結構、簡単で夏においしい、と思う。)
④冷奴やサラダなどにシソの葉をよく使うけど、畑に取りに行くのは暑い。
ビンにつけておいて、いる時に使う。
![](https://assets.st-note.com/img/1723620692347-YmaAYdOpZm.jpg?width=1200)
生命力、強っ!
⑤ふりかけ
![](https://assets.st-note.com/img/1723620920708-VzPlnqjKtM.jpg?width=1200)
ふりかけにしておく。
ごまや自家製の山椒を足す
我が家は発芽玄米が主流なので、
このふりかけだけでも結構栄養取れるのでは?
⑥定番
野菜は切っておく、茹でておくと楽。
![](https://assets.st-note.com/img/1723621390384-q2TrcCih81.jpg?width=1200)
家の中でも暑さ対策。
台所で料理をするときにこれを使ってる。
私にとっては、必需品!
![](https://assets.st-note.com/img/1723620838998-wrVbBKLh7v.jpg?width=1200)
下にタオルをやって装着しないと、
水が垂れるのが難点。
最近は蓮茶がお気に入り。
薬膳料理を食べに行った時に出された
ベトナムのお茶で、そこで購入した。
濃いめに作って、冷蔵庫に保管して、
薄めて飲んでいる。
ハーブのような漢方のような…。
すっきりして爽やか。
冷たいのがおいしいけど、暖かいのもほっとする香りのような気がする。
お勧めです。
![](https://assets.st-note.com/img/1723621249780-wPuVh6GhoB.jpg?width=1200)
袋のデザイン、まさにベトナム!
おまけのハッピー
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お付き合いありがとうございました。
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