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(こんにゃくいも)蒟蒻芋 蒟蒻芋から蒟蒻を作る。 意欲はあるが、「勘や知恵」など憧れるよ…
甘酒のおかげで、私の周りから甘いお菓子が減った。私が、甘酒の柔らかな味を選ぶようになっ…
菜園の生姜がよく育った それだけでもう十分ありがたいのだが、今年はさらに良いことが訪れ…
栗 「生」 2023. 9 栗が届いたのは、まだ残暑厳しい9月だった。 湯がいた栗は、とびき…
ホームベーカリーで？ ホームベーカリーで、餅を作ることができるらしい。パン生地を作る「…
今年は「芋」のおいしさと、「蒸し器」の力に気付かされた。 調理は至って簡単。 芋をゴ…
これは、数字が苦手な私を救ってくれる言葉になりそうだ。柚子のマーマレードを作るときの合言葉にしよう。 写真で見るとよく分かる。 これだけのことなのだが、自分の中で発見があった。もう10回以上作っているので、手順や分量は、記録で確認すればいい。しかし、安心感より不安な気持ちでスタートしたときがあったのだ。 この不安は何なの？ 瓶詰めが終わり、ほっとする私にメッセージが降りてきた。 いつもの鍋にいっぱい 美味しいマーマレードに仕上げるた
今年の5月 梅仕事 梅仕事の時期に、菜園の赤紫蘇がよく育った。天然の赤紫色。美しい。パ…
