オーブンの可能性、知ってる？
こんにちわ、カレー顔あさこです。
みなさん、オーブンって料理するときに使ってますか？
おうちにあっても、意外と使っていない人が多いのかも、と思ったので今日はオーブンってめっちゃ便利やで、ということを書きます！
友人と話していたときに、「あさこはオーブン使いこなしていて料理得意なんやなぁ」と言われたんですよね。
そのコメントに私自身は、びっくりしたんです。
だって、「オーブンって、勝手に焼いてくれる」んですよ。
時間と温度だけ設定しておいたら、あとは、最後の時間らへんに焦げないか見るくらい。
めっちゃ簡単だし、結構可能性高い調理器具なんです。
そんなこんなで、独り暮らしを始めたときから、わたしはオーブン使いまくっています。
一人暮らしの時に使っていたのは、電子レンジに「気持ち程度についてる」しょぼめのオーブン機能。
このころは結構仕事が忙しいことが多かったので、家に8時とか9時に帰ってきて、「冷凍のちょっといいエビと、にんにくにオリーブオイルをかけて塩して、ホイルでつつみ」「別に野菜をなんとなくホイルでつつみ」オーブンで20分。
オーブンかけてる間に、シャワーをあびて、出てきたらキッチンはもう、いい匂い。ほったらかしで「ちょうどいいおつまみ」の出来上がり！
一人の時は、こんな感じでめっちゃオーブンよく使ってました。
家族と一緒に暮らしだしてからは、ちょっといい電子レンジオーブンを買ったので、いろいろなものをオーブンで焼いています。
オーブンのいいところ
・基本的にはほったらかしでオッケー（焦げないように最後のほうは見たほうがいいけど）
・下ごしらえさえしておけば、上記の理由で気づいたらだいたい、終わっている。
・ホイルでつつむ、オープンにして焼く、など同時に違う感じのものも調理可能（カリカリのものと、しっとりのものが同時にできる）
・一気に量が仕上げられる（これはオーブンの容量にもよる）
・ごちそう感のあるものができがち
・にんにくと油と一緒に焼けば、基本的においしいものができる
オーブンのあんまりなところ
・部屋に熱がこもる 夏は本当に暑い。クーラーかけてもあつくなりがち。
・レンジが同時に使えない（一般家庭でオーブン別にあるうちは少ないと思うので）
・焼きたてが一番おいしいので、作るときに調理時間の算段が必要
あんまりなところもあるけど、やっぱり、かけっぱなしで基本できるのは便利だなぁ、と思うのです。ほったらかし調理、万歳！
さて、そんないろいろオーブン調理してみて、いままで好評だったメニュー、紹介しておきますね。これもおいしいかったよ！というのがある方はぜひぜひ教えてください！
オーブン調理のおすすめメニュー：少人数用
・えびのオーブン焼き
冷凍のシューストリングポテトをホイルに並べ、そのうえに殻付きのエビをのせ、オリーブオイルをかける。いい匂いがするまでオーブンで焼く。180度で20分とか25分とか。匂いで判断してください。
・鶏肉のパン粉焼き
鶏肉を一口大に切り、オリーブオイルとバジルソルト、パン粉を混ぜたものを上にかける。鶏肉に火が通って、パン粉がいい色に色づいたらできあがり。多分、魚でもおいしい。
どちらも、お酒に合いすぎるので注意です。
・焼きリンゴ
1．リンゴの芯のあたりをペティナイフでくりぬき、バター、シナモンスティック、クローブ、カルダモンを詰める。レーズンとかいれてもおいしいよ！
2．丸ごと一つ耐熱容器にいれるか、ホイルで包む。
3．オーブン200度で20分～30分焼く。
イメージはこんな感じです。一時期めっちゃ焼いていて、うちの子供たちは焼きリンゴ大好きです。
オーブン調理のおすすめメニュー：家族用
・ぎゅうぎゅうやき
ぎゅうぎゅう焼き、一時期はやりましたね。ほんとこれは簡単。野菜きって、最後にニンニクとかハーブのせて、油をいつもより多めにかけて、野菜や肉に火が通るまで焼くだけ。おいしいパンがあれば、ごちそうです。
・ローストポテト
いろんな作り方があるけど、わたしはこの人の作りかたに近いです。
1．ジャガイモをカットして下茹でし小麦粉をまぶす
2．ジャガイモを下茹でしている間にオーブンを230度に予熱。
3．余熱しているオーブンに、耐熱皿に油を多めにいれてあたため、200度くらいになったらこの油を取り出し、1．のジャガイモを絡める（熱いし、油が跳ねやすいので注意）。余熱は続ける。ジャガイモの上にローズマリーをのせる
4．余熱ができたら、カリッとなるまで25分くらい焼く。
何人も、家に遊びに来てくれた子が「あのポテト、また食べたい」というこのローストポテト。手間はちょっとかかるけど、でも、それだけの手間かける価値はあります！
グラタンも、わが家では大量に作るのでオーブンで最後焼きますよ！
さぁて、少しオーブン料理のハードルは下がったでしょうか。意外と、使える子なんです。
あなたのオーブンライフが、よりよいものになりますように。
本日はこのへんで。
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