【408皿目】麻婆茄子カレー2022.9.29

おはようございます、curry baccaです。

今回はとろみをつけない麻婆カレー。
豚ひき肉、玉ねぎ、茄子、春雨を
カレースパイス、にんにく、生姜、
甜麺醤、豆板醤、豆鼓醤などで炒めて
酒、醤油、ごま油で仕上げました。

茄子一本分じゃ少ないと思って
春雨を入れたら
麻婆春雨感が強くなりました。
でも最高に美味しかったです。

それではまた。

【407皿目】
麻婆茄子カレー
もち麦ご飯