モンブラン

価格　420円（税込453円）

フランスで初めて食べたモンブラン。あの時の思いを忠実に。でも日本人に食べやすく。
そんな思いと、フランスの食文化に対して敬意をもって取り組んだケーキです。

構成は、フランス産マロンペーストと、香り高いフランス産ラム酒を使ったマロンクリーム。生クリーム。サクサク食感メレンゲです。

昔、店主がヨーロッパを放浪してた時に

"本物の山のモンブランが見たい！"

そんな衝動に駆られるままフランスのシャモニーに行きました。
眼前にそびえ立つモンブラン山を前に去来する予想だにしない想い。。。

今まで見てきたマロンクリームの絞り。直線で十字に絞ったり、グルグル渦巻き状だったり等々、、、
全然この山と違うじゃん！！（あくまで個人の感想です）

Curioのモンブランは、自分の見たモンブラン山イメージに合う形にする！
完成までに絞り方や大きさ等、試行錯誤を繰り返しやっとイメージ通りの形になりました。