ピーチ・メルバ

…という名の、大好きな夏のおやつについて。

ピーチは皆さんおなじみの真夏の果実、桃ですが、
メルバとは、ある歌手の方のお名前なんだそうです。
ロンドンのサヴォイホテルで、
件のメルバさんに供された特別な食後の甘味。　

この軽やかな名前の響きに惹かれ、
昔、何度も作っては、幸せになっていた頃がありました。

このところの暑さのせいか、
昨日頂いた桃がもう熟れた香り🍑を色濃く漂わせていて…。