アスパラのリゾット

ヴィアローネナーノ（リゾット用のお米）を使って作ってもらったアスパラのリゾット。
日本のお米の様な小さめの粒とアルデンテの食感、アスパラのほんのり青く甘い風味が素敵な一皿。
ヴェネトの田園風景を思い浮かべながら、、

　
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