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テツヲの単身赴任メシ☆46 〜すずきさんのあら炊き〜

単身赴任になりました。

単身赴任前は、
ほとんど料理しませんでしたが、
今は、自炊に挑戦中です。

今回は、すずきさんです。

すずきって、魚🐟️

こんな、デカいんですね。。
しらんかった。。。🐟️

アタマだけで、この大きさ、
ですからね🐟️

今回も、お値打ち品。

めっちゃ重いパック。

アタマ半分と、カマが2つ。
あと、アバラとか、皮とか。

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おもわず、2パック、買っちゃった🤤

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すんごい、ボリュームです!

でも、アラって、そんなに、
食べるとこ、ないですけどね🤤

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しょうがを切って。

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しっかり、洗って。

この作業が、地味に大変です。

けど、結局、ここでの作業、
地味に、しっかり洗う、ってのが、
仕上がりを左右する。

ような、気がします🤤

知らんけど🤤

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今回も、フライパンで行きますよ🤤

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酒、100ml

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水、100ml

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みりん、大さじ3

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ふつふつと、煮立てて。

あ、醤油も、大さじ、3かな?

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砂糖、大さじ1

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ふつふつ〜

ふつふつ〜

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てぃっ

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残りも、てぃっ

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アルミホイルの、落としぶた。。。

けど、、、

さっきの、、、
どう考えても、無理っぽい、よね。

アラの量が多すぎて、
煮汁が、足りなさすぎない!?

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そうよね。。。

現実から、目を背けても、
何も、解決しないよね。。。

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追加で。

水、みりん、しょうゆ。

適当に、追加。

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仕切り直して、いざ。

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ぐつぐつ〜

ぐつぐつ〜

やっと、いい感じ🐟️

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煮汁を、ときおり、ふりかけて。

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10分、煮込む。

・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・

ぐつぐつ〜

ぐつぐつ〜

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おほっ

のこり、3分半、くらいか。

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どらどら、、、

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おっ

いい感じ、ちゃうんかいな🐟️


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もう、時間だ。。。。

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火を落として、
温度が下がるときに、
味が染み込むらしいです。

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もういっっちょ!

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いい感じ〜

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今晩の、おつまみに🤤

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さぁ、、、

どうでしょう。

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くはぁ!!

うめぇ!!

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我ながら、、
料理のセンス、
あるんちゃうか🤤

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ごちそうさまでした。

そんで、翌日。

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こんだけあったら、
4〜5日、持ちます🤤

なんせ、一人なんでね🤤

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ちびちび、
酒🍶の、ツマミに。

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やっぱり、ウマいよね。

魚のアラは、うまい。
やすいし。

食べにくいのが、玉に瑕🤤


おしまい。




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