「”角打ち”クラフトコーラ屋さん」を定期OPENします【初回5/8[土]】
5月8日[土]を皮切りに、毎月第2土曜日の夜時間。
ソーシャルバー「PORTO品川」で、”角打ちクラフトコーラ”をテーマにしたお店を営業します。
緊急事態宣言が出たので迷いましたが、PORTO品川が続く未来が欲しいので。少しでも貢献できるならば。
PORTO品川とは、「価値のあるつながりが生まれる場所」「いつでも安心して帰って来られる場所」をテーマに、2018年に有楽町（2021年1月閉店）、2021年に品川、人形町（6月OPEN）と場を構える、ソーシャルバー。
日替わりの店長達が、各々の”やくどころ”を表現し、いろいろなお客さんの”よりどころ”を作っている空間です。
有楽町店の閉店間際に遊びに行き、運営メンバーたちと意気投合。クラフトコーラにも元々興味を持ってくれていたこともあり、PORTO品川の日替わり店長としてお誘いいただきました。
１．OPEN概要・お品書き
〈日時〉
5月8日[土] 17-20時
〈場所〉
PORTO品川（東京都品川区北品川1丁目21−10 SHINAGAWA1930 A棟）
L 最寄駅：JR線・京急線「品川」駅より徒歩約10分／京急線「北品川」駅より徒歩約4分
〈お願い事項〉
-混雑状況によっては、ご案内できない or 時間制限を設けさせて頂く可能性があります🙇
-会場を常時換気し、密閉空間を作らないよう細心の注意を払います🙇
-スタッフは検温と体調チェックを行い、手指消毒や手洗い実施の徹底、マスクを着用いたします🙇
-感染症対策のため、入店時の手指消毒や飲食以外の時にマスク着用をお願いいたします🙇
何をどう振る舞おうか考えていましたが、ポイントはこちら。
現代的な”角打ちスタイル”を、クラフトコーラで。
-手軽に飲み比べ🍹
-小料理と食べ合わせ🍳
-シロップ展示販売🧴
”寄港地””色々な地域や人との交差点”といった文脈を持つ「PORTO品川」。だからこそ持ち寄るのは、”地域にルーツを持つ”銘柄に絞ります。
5/8[土]は、新潟・上越地方で長年野草商品づくりをつづける、越後薬草「80"YASO"COLA」と、高知の素材や文化をぎゅっと詰めた「高知クラフトコーラ"sawchina"」です。
ドリンクメニューだけではなく、クラフトコーラに合いそうな小料理も用意。気に入ったら、その場で買って、持ち帰れるようにもします。
２．角打ちクラフトコーラの意図（壱）
PORTO品川の日替わり店長という場を借りて表現したいのは、”クラフトコーラは、ワイワイ、飲み食いできる”、ということ。
KiKi北千住でのクラフトコーラバーでは、”しっぽり、浸れる”部分を表現していきますが、角打ちの場では、また異なるクラフトコーラの可能性を伝えていきます。
来るたびに新鮮な楽しさを生めるように、クラフトコーラの銘柄も小料理のメニューも、月替わりで少しずつマイナーチェンジしていく予定です。
そして、”角打ち”と掲げるからには、ドリンクメニューで出しているクラフトコーラシロップ瓶の展示販売も、抜かりなく。
”クラフトコーラの楽しみ方を紹介する”特製リーフレットも置く予定なので、この場だけではなく、日常の生活でもクラフトコーラを佇んでもらえるように。
この場を起点に、小さくても確かな”クラフトコーラの文化圏”をつくっていきます。
３．角打ちクラフトコーラの意図（弐）
そして、「PORTO品川」の”寄港地”としての文脈も表現していきます。
クラフトコーラを起点に、誰もが気兼ねなく寄れる「よりどころ」と、誰もが場を持てる「やくどころ」を生めることを目指して。
今回の角打ちであれば、「よりどころ」では、ノンアルコールドリンクである安心感に加え、クラフトコーラという新しいジャンルや色々な銘柄に触れて、小料理も併せて楽しむ刺激が入ることで、自然と言葉が口を通るような。
それでもって、連れの友人や周りの人の感想もつい気になっちゃったり、共有したり、そこから他愛もない世間話に繋がるような。
あえてコミュニケーションのカードを用意はせずに、クラフトコーラがコミュニケーションのバイプレイヤーになることで、安心して楽しめる空間が育っていければと、思いますし、クラフトコーラにはその力があると思っています。
そして、「やくどころ」の表現としては、お品書きの”小料理”でいろんな人とコラボしていきたいな、と思います。
PORTOの他の店長さんはもちろん、友人まわりで料理を振る舞いたい方がいれば、大歓迎。鯉淵をきっかけに、気軽にお店に立つ機会を生めれば、とても嬉しいです。
さて、初回はいつもドキドキですが、今度は誰に振る舞えるかな？
Facebookのイベントページを作成しているので、ご興味あればぜひこちらもチェック願いします（細かい連絡事項あれば、こちらで流します）。
（作成し次第、URL設置予定）
「クラフトコーラを、日常の佇まいに」
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