Base Side Farmさんと言えば ケール!ケール!ケール!
東京に住んでいて良かったことは
近くに農家さんがたくさんいることです
おいしい食べ方を教えてくれたり
採れたての野菜と出会えたり
わたしたちの身体をつくっている野菜の
生命力と
美しさが広がる畑を見学できたり
直接 教えてもらえたりします
これらはすべてBase Side Farmさんで撮った写真です
「畑」自体がとても久しぶりだったのですが
それを取り返すくらい
とても愛しい時間をくださいました
タイミングが良ければkg単位で
採りたてのお野菜を直接買うこともできたりします
どうやってつくって どう届けてるかを
直接教えていただいたから
美味しさ倍増 1kgがすぐなくなりました
そして いつも以上に 大切に味わいたくなるし
身体に届く野菜のパワーの量も 数倍に感じます
Base Side Farmさんのケールは春と冬が旬で
毎年 今か今かと SNSや
卸先のスーパーをチェックしています
春と冬だとまた味わいが違うそうなので
今度の旬まで みんなで待ちましょう
横田基地の隣でグローバル展開をする安都江さん
「You are what you eat」
”人は食べたものでできている”
安都江さんに教えてもらいました
”畑受け渡しだからできる、プラスチック包装のない新鮮野菜セット”や
英語での菜園体験のほか ボランティアも受け入れている農園さんです
ぜひWEBサイトやSNSを見てみてください
安都江さん
いつもありがとうございます !
お相手は
”小さなトリコ”をお伝えするデザイナー
コトリコの江藤でした
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