究極の親子丼
前書き
先日のプレゼント企画で当選し届いた親子丼セット
当たった嬉しさと郷土料理を自宅で作り味わえる期待で
胸が高鳴っていました
皆様にも少しでもこの美味しさが伝わるように
頑張ってリポートします
届いたぜぇ！
ついに届いたぁ〜
当選の連絡はきていたので「待ってました！」という感じでした
箱には本家あべやの文字
中身はもちろん
思ったよりシンプル
だけどこだわりが見える
自信があるからでしょう
鍋をまじまじと見て
説明書を熟読し
すでに夕飯を終えていたので
明日を待つことにします
朝から晩まで
午前中はプロテインでしのぎ
風呂に入って身を清め
心を落ち着かせPCに向かう
どういう手順で作るか
材料をどうするか
「三つ葉は？」「白胡麻にする？」「やはり海苔だろ！」
自問自答しながら料理に向かい合う
きっと料理人は毎日こんな風に悩んでいるのだろうか
シンプルがゆえに
主役の邪魔をしない程度の名脇役を模索する
この時間もまた楽しいものだ
ご飯が炊けた！
秋田の料理には秋田の米ですね
うちではあきたこまちなのでベストマッチ！
さっそく炊き上がったら
料理の準備
悩んだ末にプラスするのは海苔と新玉ねぎにしました
準備をしている段階からワクワクが止まりません
玉ねぎを切る手も震えます
なぜか最初は妻の分から作ります
なぜって？
テストですよ（笑）
作り立てを食べてもらうために
先に作って食べてもらっているうちに
自分の分を作るという段取り
出来立てが一番ですからね
料理開始！
①まずは下拵え
ほとんどは出来ているのでプラスのものがなければ
すぐに調理ができます
わたしの場合は海苔を刻んで
新玉ねぎを切りました
あと卵も先に準備しておきました
②新玉ねぎと汁だけ
刻んだ新玉ねぎを小鍋に移し
比内地鶏のパックに入っている汁だけを小鍋に入れ
あとは説明書通りに煮立たせていきます
③地鶏を投入
強火で煮だったら弱火にして
弱火で新玉ねぎが半透明になるくらいまで火をかけます
程よい感じになったら比内地鶏を投入！
すでにお腹が鳴っております
④卵を２／３ほど回し入れる
煮立ったら２／３卵を加えて回し入れ弱火にします
緊張しました
どんな感じなのか最初はわからず
おそるおそるぐるりといれ蓋をして３０秒待つ
この待っている時間の長いこと
たった３０秒がこれほど長く感じたことは久しくありませんでした
そして時間となり蓋を開けると
もうこれでいいんじゃないかと思ってしまった
⑤最後の工程…残りのたまごを優しく入れる
たまご回し入れたら強火にして１０秒待ちます
沸々と底からたまごが浮いてきたら出来上がり
⑥最後に海苔を添えて完成
刻んだ海苔を上からパラパラと散らします
実に美味そうです
実食！！
先に妻の分を作ったので食べてもらっていました
感想を聞くと「ウマっ！？」
それだけ？
もんとなんかあるだろう？
「玉ねぎはどう？固くない？」
「ウマっ！？」
…そうかぁ…
では自分の分を食すとします
まじで「ウマっ！？」
卵の味が濃い！
そして鶏肉の食感がしっかりとしていて
味が染みている
昔懐かしい故郷の光景が目に浮かぶようです
是非、皆さんも一度は味わって欲しい
秋田の味は素晴らしい
興味を持たれた方や食べてみたい方は通販もしているらしいので
HPをのぞいてみてください
秋田に興味が湧いた方や国内旅行に出かけようと考えている方は
こちらものぞいてみてください
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