カレーというもの

湿度の低い爽やかな1日だった。 スパイスカレーと薬膳カレーの違いは何なんだろう。 今日はトマト缶の代わりにトマトジュースを入れてみた。カルダモンも多めにした。 クミンシードを切らしていてパウダーのみとしたけど大きな違いは感じられなかった。そんなものなのね。 時々欧風？の「ザ、カリー」のカレーが食べたくなる。カレールーは様々あるけど小麦粉が口に残るものが苦手だ。その点ザ、カリーはそんなことが無い。 そういえば母の作るカレーは福神漬けではなくてらっきょうが添えられていた

くりかえす、というもの

久しぶりにカレイの煮付けを作った。 私が最も苦手とする煮物。 夫は食事にうるさくは無いが強いて言うなら和食が好きだ。 結婚して何年か経った頃、たまたま義母の作るカレイの煮付けを食べる機会があった。 あまりに美味しすぎて、夫は初めて私のを食べたときどう思っただろう。 毎回そんなことを思っては鍋を覗きながら苦笑いしてしまう。 和食は難しい。少ない調味料のさじ加減や火の通り具合で全く味が変わってしまうから。 繊細と言えばそうだし、極めて扱いにくい。 ‥‥‥ 家の入り口のラベンダ

ひとりごはん

のんびりと

はじめてというもの

note。前々から気になっていた。日記代わり、兼ねてスタートしてみる。 自分のことを少し。 働く主婦、なのが色々あり今は主婦業に集中している。なんでも興味はもつのだけど趣味が無いのが趣味。趣味と言ってしまうとプレッシャーに負けそうになるので。 気ままに夫と2人暮らし。 160センチ 足のサイズ23センチ 最近ハマってることはスパイスカレー作り ‥‥‥ 母が入院している。だけどコロナのおかげで面会が出来ない。これには参った。 昨日は母の日。体調が良いということ