6月は山椒と紫陽花と

5月末頃からスーパーマーケットでも目に付く山椒の実を今年も箱買いをして仕込みました。道端には色とりどりの紫陽花も綺麗ですね。

実山椒はちょっとだけ面倒なのが、枝取り

あらら、小枝いっぱい残ってる？！
残りは茹でてから取り除きます（笑）

味付けは酒と醤油だけにしています
用途が広く便利

この実山椒をたっぷり使って作る麻婆豆腐を、我が家では山椒豆腐と呼んで愛しています（笑）毎回適当に作っているので是非レシピ化したい！