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夫のコーヒーと娘のカルダモンロール
夫がコーヒーを淹れるのは毎朝の日課です。自己流から始まり、世界一のバリスタYoutuberが伝授するコーヒーの淹れ方にハマり(男子あるある!?)最近は夫流に進化した『朝の一杯』がいただけ、感謝しています(笑)
![](https://assets.st-note.com/img/1688461389836-79sw4mGMp5.jpg?width=800)
[3人分]4杯分
コーヒー豆28g
水420cc
![](https://assets.st-note.com/img/1688461490547-HclGESFQ2O.jpg)
1投目:お湯90cc(20%) 蒸らし1分30秒
2投目:お湯90cc (20%) → 蒸らし60秒
3投目:残りのお湯 240cc 2分で抽出
トータル4分30秒くらいで完了
![](https://assets.st-note.com/img/1688461332535-CUTuWY7FZu.jpg)
カルダモンロール NO、4
娘のカルダモンロール熱が続いています。今回で4度目!!生地の加水率、粉の配合を変えてみたり、仕上げのシロップに風味を加えてみたり、、、
改良、改良の連続で私たちの評価が分かれたり(笑)
![](https://assets.st-note.com/img/1688450229766-za6MBXD2HL.jpg)
焼き色の違いも好みが分かれます
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