カリフラワーのポタージュをリクエストされました

「今週は何かリクエストある？」

と聞くと、息子たちからはカレー！牛丼！ホイコーロー！ビビンバ！

娘もハンバーグ！オムライス！ピザ！

みたいな感じで、もっと繊細なものを求めている私は閉口してしまうのだけど。

続けて娘、「あ～、あれあれ！あれを全然食べてないからあれがいい！」

💡

私、「分かった！カリフラワーのポタージュ！」

娘、「それだ！」

この前の冬、宅配で届くお任せ野菜セットの中にカリフラワーが豊富に入っていて、どうしたものかと困ったのだけど、たくさん消費するにはこれかな？と思い付いたポタージュが思いがけず娘にヒットしたみたい。なにかというとまた作って～って言っていたんだった。

カリフラワーと玉ねぎを適当な大きさに切って鍋に入れ、塩を小さじ１くらい上にのせて、水を1カップ加えてから蓋をして蒸し煮する。柔らかくなったらしばらく冷ましてからハンドブレンダーでなめらかにして、気分で牛乳やコンソメを入れる。

私が作るのはそれだけのひどくシンプルなものだけど、これにはまってくれたのはすごく嬉しい。

でも、

カリフラワーって冬の野菜だから今はスーパーにないかも？

あったとしても、野菜の価格高騰中の今、買えるかな？

ってかそれより！！ハンドブレンダーは、この前焼き肉のタレを作っている最中に壊れてしまって、処分したんだった(;'∀')手作業で漉すのか？

そんなあきらめ気分でスーパーに行った。

ちなみに、うちでは私が車の運転をしないので一週間分の献立をたてて、その材料をだいたい土曜日にまとめ買いなのです。

野菜コーナーでは、キャベツが300円とかレタスも300円とか、野菜高っ！て状況。なのにそんな中、立派なカリフラワーがお手頃価格で売っていました★

しかも、夫が別のフロアでハンドブレンダーが特売になっているのを見つけてくれて、「この値段なら買っちゃおう。」と言って買ってくれちゃった★

新品のお道具なんて、とっても気分が上がる↑

娘と一緒に台所に立って夕飯準備も、こんな時は楽しい↑

息子たちにも、気前よくミネストローネまで作ってあげちゃった↑

みんな、おいしいおいしいと言って食べてくれて、お鍋もすっからかん！

やった～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

今週も一週間、お料理楽しもう🎵