コーラ職人コーラ小林の「日本を、飲む。」2023年4月「千葉・大多喜の花と蒸留粕」

2023年3月、コーラ小林は千葉・大多喜にあるクラフトジンの蒸留所「mitosaya」にいた。

以前から親交のある「mitosaya」の蒸留家・江口さんを訪ね、構内の植物、特に花を使ってクラフトコーラシロップを作ろうと思っていた。

コブシやウグイスカズラを摘む。

十分な量の花を摘み終わり、江口さんに蒸留所を見学させていただく。
すると、その際に、様々な植物の蒸留粕が存在することが判明。
併せ