ガトークラシックショコラのレシピ

媚びないガトーショコラができました。

ふわふわと甘くはないし、とろりと流れてやわらかく寄り添うわけでも、しっとりと艶っぽいわけでもありません。いわゆるもてるタイプではないけれど、まっすぐで芯の強い、でも密やかに香る大人のチョコレートケーキです。

お召し上がりは、焼いて包んでそのまま二晩、しばらく待っていてね。

ちょっと今日は優しくしてほしいわって日には、レシピよりマイルドな(カカオ含有率の低い)チョコレートをお使いになって、ご自分を甘やかしてあげてくださいね。

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2022年2月、もう一つのガトーショコラのレシピを追記しました。
こちらはふんわりと優しい、癒し系のチョコレートケーキです。それぞれの個性をお楽しみ頂ければと思います。

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