ノエルのテーブル2021レシピノート

2021年クリスマスメニューのご提案です。

イメージするのは、深い森のなかのロッジで迎えるクリスマス🎄
こちらのクリスマスの前菜に定番の魚介はあえて使わず、山の恵みを味わうメニューにしました。

ドライポルチーニなど、ちょっと特別なお店でお求め頂かないといけないものもありますが、日本でもお作りいただけるよう、こちらのレッスンとは修正しております。

みなさまの大切な日のテーブルにお役立てください。
あたたかなクリスマスをお過ごしになられますように。

生ハムの森サラダ
マッシュルームのポタージュ
鶏肉のブレゼ　ポルチーニのソース
栗とラフランスのヴェリーヌ

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