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田中一郎
2022年8月13日 16:33
ジャン=ポール・エヴァンの表参道ヒルズエクレール ¥756カフェ(コーヒー) ¥770ムニュマリアージュデテバナーヌ ¥1,450エクレール15cmくらいの大きさ。シンプルに上にフォンダンがかかっているスタイル。生地は時間が経ち少ししっとりとしていた。チョコレートの味わいがしっかりしている。生地も整っていて上のフォンダンのかかり方がピシッとしていた。機械で作っているのだろうか?