自家焙煎珈琲豆のお店で購入した豆がなかなか減らなかったので、なかなか珈琲豆を焙煎できませんでした。 今日、久しぶりに焙煎しました。近々記事にします。

自家焙煎記録 2024/04/14

こんにちは、珈琲を楽しむ＠あこ です。 自家焙煎に至るまでの経緯は以下の記事をご覧ください。 今回で焙煎は３回目ですが、初めてカフェインレスではない豆を焙煎しました。生豆は、エチオピア産モカレケンプティです。 前回と前々回に実施したカフェインレスのエチオピア産モカシダモの焙煎については、以下の記事で紹介しています。 2024/04/08の焙煎では、焙煎機材が急停止するトラブルが発生しました。 焙煎に使用した材料と道具焙煎機材 EPEIOS(エペイオス) ノンフライオー

自家焙煎記録 2024/04/08

こんにちは、珈琲を楽しむ＠あこ です。 自家焙煎に至るまでの経緯は以下の記事をご覧ください。 今回は２回目の自家焙煎でした。 焙煎に使用した生豆は、前回と同じくエチオピア産のカフェインレスです。前回は焙煎時間が短かったのか、コーヒーというより焼き芋のような香りと味がする不思議なコーヒー豆ができたので、同じ豆でリベンジすることにしました。 以下は前回の焙煎記録です。 焙煎に使用した材料と道具こちらも前回と同じ材料と道具を使用しました。 焙煎機材 EPEIOS(エペイオス

自家焙煎記録 2024/04/03

こんにちは、珈琲を楽しむ＠あこ です。 初めての自家焙煎はエチオピア産のカフェインレスコーヒー豆です。 自家焙煎に至るまでの経緯は以下の記事をご覧ください。 焙煎に使用した材料と道具焙煎機材 EPEIOS(エペイオス) ノンフライオーブン CP247A 生豆 エチオピア　モカ・シダモ（カフェインレス）：60g その他 自家製コーヒークーラー 焙煎機材について熱風で加熱します。温度は50〜220℃の設定ができます。回転バスケットに生豆を入れてロティサリー（回転）機