バターミルクアイスキャンディー【CLOSER活用乳化レシピ】
たった3つの材料で作れる、ミルク感たっぷりでリッチな味わいのアイスキャンディーです。
牛乳の甘みとバターの香りとコクが溢れる味わいなのに後味がさっぱりとするのは、添加物をいっさい使用せず素材の美味しさのみを感じられるから。
口どけも良く、口に入れた瞬間なめらかに溶けていきます。
材料
牛乳 200ml
きび砂糖 20g
バター 30g
作り方
①鍋に全ての材料を入れ、きび砂糖とバターが溶けるまで加熱する。
②CLOSERに入れ2分間回す。（2度に分けてまわす）
③アイスキャンディーの型に注ぎ入れ、冷凍庫で凍らせたら完成。
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