そろそろ店頭にも柿が並ぶようになりました。
苺や桃、葡萄が注目されることが多いですが私は柿に注目！！
柿を使って色んなお菓子のレシピを増やしたいと思ってます。まずは様々な産地の柿を調べたり食べたりして勉強です。
＊奈良県産の刀根柿（渋柿）
なんと！奈良県の刀根さんの畑で発見されたところから名前が付いたそうです。（へえぇ～～）
写真の柿は福岡県産の早秋柿（甘柿）早く旬を迎える柿で肉質は柔らかく果汁が多く糖度が高いのが特徴
では、いただきます！
お住まいの地域で柿を使ったお菓子やお土産品などありましたら教えてください。
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