またまたまた食中毒⚠️

みなさんこんばんは。
とんかつに続いてカツとじ丼で夏バテ防止です！
どーもMittsuです。

またまたまた食中毒の報道がありました！
最近は、ノロウイルス、カンピロバクター、腸管出血性大腸菌、アニサキスなど頻繁に報道がありましたが、今回はウエルッシュ菌による食中毒です！

ウエルッシュ菌については以前も記事にしていますので、下記をご参照ください。

報道では、長野市内の寮でウエルシュ菌による食中毒が発生し、患者は125人と大規模な食中毒が発生したことがわかりました。

調理提供した業者を14日から2日間の営業停止になっています。

食中毒が発生したのは長野市内にある寮で、施設で調理・提供された料理を食べた241人のうち、125人が、6月6日の夜から下痢や腹痛などの症状を訴えたとのことです。

通報を受けた保健所が患者の便を検査したところウエルシュ菌が検出されたことが判明していますが、現在は全員が回復したということです。

ウエルッシュ菌は芽胞を形成する細菌であり、食品を温め直す際に熱処理が少なかったりすることにより発生することがありますので、繰り返し温め直して食事を提供するものなどに注意が必要です。

以上、ウエルッシュ菌による食中毒についてでした。
それではおやすMittsu💤