納豆のパスタ

2024年5月25日 07:53

今朝は弓削啓太シェフの｢至福の家イタリアン｣から｢納豆好きのための納豆パスタ｣を作りました。イタリアでは豆のパスタが定番だそうで、その豆を納豆にしたレシピだそうです。レシピ通り作ったのですが納豆に付属のタレを混ぜた結果、塩味が強くなってしまいました。レシピではスパゲッティを3つに折って使っていましたが、昨日買った｢ピーペリガーテ｣という靴の形に似たショートパスタを使いました。ショッパイ以外はいい感じだったので再挑戦してみたいです。