【アリエ県＠フランス】金曜朝のマルシェで、とびきりの食材を仕入れる

愛犬シラノの朝の散歩でアリエ広場へ。
今日のランチの材料はマルシェで仕入れよう。

日曜の方がスタンドも多くにぎやか。
金曜は人が少ない分、買い物がしやすい。

まずはお肉屋さんへ。
今日のお薦めは鶏肉らしい。でも鶏肉は今日はいいや。

チーズやヨーグルト、卵も売っている。

スーパーに比べると高いので、ヨーグルトを２つ。卵も６個だけ。
下の写真手前のブーダンブランというソーセージを購入。

次は魚屋へ。
ここで、思わぬ出会いがあった。思わぬ散財も。

シュークルート用の魚を買おうとしたが、適当な魚がなかったので、せっかくだから季節の魚をムニエルにすることにした。
小骨がない魚ということで、いくつかお薦めの中から、普段は買わないSaint Pierre（サン・ピエール）という魚を選ぶ。日本だとマトウダイと言うらしい。

1kg29€。他の魚と変わらない。2人分のフィレを頼んだので、400g前後として15€以内に収まるかなと見積もった。

が、甘かった。
1kg29€は、頭や骨や皮込みの値段だったのだ。
しかもずっしりとした魚で、丸ごとで1.5kgもあった。

気楽な家ランチに45€（6300円）！。
今日はとびきり美味しいランチになるに違いない。
思わぬ散財に驚愕しつつ、スーパーではあり得ない展開を楽しむことにする。

帰って重さをはかるとフィレ2切れで650ｇもあった。
2回に分けて食べることにしよう。
フィレを切り分けた残りも丸ごと持って帰ったので、いつかブイヤベースにしようと冷凍庫に入れた。
そう考えると、それほど高い買い物ではないかもしれない。

ランチはマトウダイのムニエル。
キャロット・ラぺのバルザミック・ビネガーとオリーブオイル和えサラダに、ジャガイモとチーズのグラタン風ソテーを添えて。

塩コショウして小麦粉をまぶし、バターで焼いただけのマトウダイ。
それは、それは、それは、感動ものの美味しさでした。

冒険してよかった！

こういう出会いって最高だ。