ナスのバベット(詰め物をしたオーブン焼き)&ギリシャ風お米のサラダ

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、今回のレッスンは「ナスのバベット（詰め物をしたオーブン焼き）＆ギリシャ風お米のサラダ」！

シンプルな南イタリアの家庭の食卓です💛

バベット（Bavetto）とは「船」という意味。

ナスをくり抜いて船の形にして、詰め物をしてオーブンで焼き上げます。

そして、ここがポイント、「船」であること！
つまり、形だけでなく、水に浮かばせて、オーブンで焼くのです。

こうすることで、ナスがしっとりと焼き上がります。理にかなっています。

リピエノ（詰め物）がすでに美味しい😂💓マンマの香りが充満します。

お水を注いで、オーブンへ、いざ、出航！！⛵

30分後、、完成〜❣

ナスがオイルの旨味を吸ってトロトロに。

美味しすぎて、幸せ幸せ〜〜〜〜〜💓

リピエノ（詰め物）は何でもOKです。今回は最もクラシックなものを作りました。

これをベースに次回は好きな冷蔵庫の野菜でどうぞ♬

さて、オーブンで待っている間に作ったのがこちらの「ギリシャ風お米のサラダ」

ギリシヤ風というのだから、ギリシャの食べ物ではありません。

南イタリアは、ギリシャの影響をたっぷりと受けています。

ギリシャがイタリアを作った、というのは全くをもって過言ではありません。偉大なるGrecia、そんな名前を冠した名誉ある一品です。

最高のランチ完成！

Buon appetito!💛

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