イータリー銀座のミールキット「スパゲティ・アル・ポモドーロ」。美味しい、だけど。。

先日イータリー銀座のプレオープンイベントにご招待頂き、その時のお土産にミールキットが入っていた。

人生で初めてミールキットなるものを食べたが、その感想を徒然なるままに。

色んな人の意見も聞いてみたい。

イータリーのミールキット「スパゲティ・ポモドーロ」の内容

・パスタ‥グラニャーノのスパゲティ
　※小麦の香りをしっかり味わえる私好みのグラニャーノ産のパスタ

・ソース‥シンプルなポモドーロソース

・チーズ‥パルミジャーノ・レッジャーノ26ヶ月
　これだけ食べてもおいしい

シンプル好みの私は、スパゲティ・アル・ポモドーロが大好きなので、役者は揃った感じではないですか〜！

作ってみました

パスタ茹でて、ソースと和えます。

シンプルな故にパスタの茹で方は重要。ここでは割愛。

最大のポイントは、乳化でしょう。

しっかりパスタに絡ませます。

完成！

ちなみに、私はチーズはソースに練り込むよりも後からかける派。

なぜならば、まずはシンプルなトマト・パスタを味わいたいから。

たっぷりと26ヶ月パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして〜

Buon appetito!

感想と徒然

味は、美味しい。15分で作れるのも便利。

けれど、なんというか、感動がないのだ〜

ポモドーロ・ソースは、やっぱりトマトをグツグツ煮込む所が良いんじゃん！

良い匂いがしてきて、美味しく出来るかな〜と期待しながら、塩加減を調整して、気分によって生のバジルを一緒に煮込んで、冷蔵庫の余り物入れてみたらどうかな、とかとか、

完成への期待感とか、即興的な創造性が、料理を楽しくする。

しかし、ミールキットは、それをすっかり奪ってしまう。

だから、ミールキットはどこまで進化してどこまで美味しいものでも、料理にはなれないのだと思った。

予定調和的に、食べるものを作る。予想通りの食べものが出来た。そこに、少なくとも私は、全く面白みを感じなかった。

ということで、イータリー行くなら、ミールキットではなく、食材を買うべきだと思う（笑）初めて出会う食材は、いつだって料理の幅を広げてくれるものですね。

しかし、スローフードに近しいイータリーがミールキットをやるのは、やや大衆迎合的であり、だからこそイータリーがここまで大きくなったのかもしれないが、やはり本来のポジショニング（食を愛する人のための食材店）からはズレるのでは？。

また、今回は、スパゲティ・アル・ポモドーロだったから、相手が悪かった。

なぜなら、私が最も愛するパスタの一つで、最も得意なパスタだったから。おまけに、先週、母が古民家で育てたサンマルツァーノで本物の「スパゲティ・アル・ポモドーロ」を作って感動していたから。

だから、例えば、これがタイ料理のパッタイだったら、話が違っていたかも。そういう意味で、イタリア料理に馴染みのない人には良いかもしれない。

それでも、料理を愛する人には、ちと物足りないか。

というわけで、

・ミールキットは物足りない

・プレオープンに招待する人にはミールキットを渡してはならない

という徒然でした。