シチリア州フルコース🇮🇹✈️
オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、月に一度の中級レッスン「テーマの州でフルコース」今回のテーマはシチリア州🇮🇹
合言葉は「イタリアにイタリア料理はない」
今回は地中海のクロスロード、シチリア。イタリア人でさえ、シチリアは「’イタリア’とは違う」というほど独自の発展をしてきた魅惑の地。
そんなシチリアのクラシックな郷土料理を、2時間で前菜からドルチェまで作っていく豪華なレッスンです！
（シチリアは40度だからか笑）盛り沢山な料理にヒートアップ、汗をかきましたが、「最高に楽しかった！」「美味しい！！！」との声を頂きました。
皆さんとーーっても美味しそうでした❣素晴らしい！！！
💛メニュー💛
前菜 ツナとオリーブのインサラータ
パスタ パスタ・アッラ・ノルマ
メイン 白身魚のレモン焼き＆アグロドルチェ
ドルチェ カンノーリ
前菜 ツナとオリーブのインサラータ
シチリアらしさ全開！オリーブオイルとフレッシュなレモンがアクセント💫
パスタ パスタ・アッラ・ノルマ
ベッリーニの名作オペラ「ノルマ」にちなんだカターニャの郷土パスタ。
その歴史も面白い。カターニャ人の魂のこもったパスタはぜひオペラ「ノルマ」を聞きながら。
お料理の技法としても重要なポイントが詰まっています。茄子とオイルを味方に付けたトマトソースの魔術師になります💫
仕上げはリコッタサラータ／ペコリーノをたっぷりと〜〜❣めっちゃ美味しいです！
メイン 魚のレモンオーブン焼き＆玉ねぎのアグロドルチェ
メインのお魚💛レモンとオリーブオイルの香りが最高！そしてトロトロの玉ねぎが驚くべき美味しさなのだ〜〜
オーブンで、どーん！
付け合せのアグロドルチェ〜〜。酸っぱ甘い、砂糖たっぷり、オリエンターレなお味です。
めっちゃ美味しい。。
ドルチェ カンノーリ
ドルチェはカンノーリをば。
ゴッドファーザーの名言「銃は置いていけ、カンノーリは持っていけ」
シチリアらしさいっぱい。でも、気持ちは良く分かります。笑
上手に揚がりました！
じゃーーん❣
というわけで、今回もスーパー豪華なフルコースをお楽しみ頂けました。
こんなお料理をおうちで作られてしまう皆様、すごいです。。。！！！本当にBravissimi tutti!!!
一緒にシチリア気分をお楽しみ頂けたら幸いです💛
大好評のビデオレッスンはこちら。
来月のフルコースレッスンは「永遠の都：ローマ」です！！
お楽しみに❣
予約はこちら。
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