フライパンでカルツォーネ🍳

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、今回は「フライパンでカルツォーネ🍳」

前回、フライパンでフォカッチャやった時にあまりに好評で、今回はその第2弾、ピッツァ生地に詰め物をして、フライパンで焼き上げます！

フライパンの熱で発酵させながら作るので時短♬

＆水分飛ばないのでほんわり生地になる、ので、日本人好みのスタイルなのかもしれませんね。

生地をこねて、成形します。

この形は「Alla Mamma Laura」、私のマンマに教えてもらった綴じ方。

マンマもおばあちゃんに教わったのですって。

Volse家に代々伝わる形です💛

こう見ると、餃子みたい！？生徒さんから「私、餃子なら得意です！笑」との声も。笑

フライパンで焼きますよ〜🔥

フライパンの予熱でさらに2次発酵で膨らみます♬

あっという間に〜！

Buon appetito！召し上がれ💛

↑モルタデッラとスカモルツァ。

皆さん中身はご自由に、モッツァレラ＆バジル＆トマトや、アンチョビ＆オリーブ＆ケッパーなど。あ、そうそう、余り物のカレーなんか使っても、最高に美味しいのですよ、、！

〜生徒さんより〜

「初めて参加させて頂いたのですが、フライパンでオシャレで美味しいパンができてしまうなんて、感動でしたー！昼ご飯にする予定だってのですが、美味し過ぎたので、味見が多くなり昼ご飯が減ってしまいました。」

「初めての、カルツォーネ！✨パンピザのような、ふわふわの食感で、美味しかったです！オーブンなしで、フライパンで簡単に作れました💕今回は私は一種類で作りましたが、Aoi先生から中身のアレンジ方法ご紹介あり、色々試してみたいと思います♪土曜日の朝が充実して今回も楽しいレッスンでした😊」

大好評のビデオレッスンはこちらから。

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