イータリー(EATALY)国内最大級の旗艦店「イータリー銀座店」のプレオープンに行ってきました

イータリー(EATALY)国内最大級の旗艦店「イータリー銀座店」が、2021年8月25日(水)東京・ギンザ シックス6階にオープンします。

それに少し先駆けて行われたプレオープンにご招待頂き、素敵なイタリア時間を堪能させて頂きました。

約1,500種のイタリア食材を厳選した「マーケット」

オリーブオイルや産地ごとに多様なオイルが並び、パスタもあらゆる原料を使ったものが置かれる、幅広い品揃え。

驚いたのは、パスタで、デュラム小麦の単一種で作られたパスタも置かれていること！楽しい〜。

バルサミコも熟成年度ごとに。定員さんも一生懸命説明してくれます。

イータリーは「買う・食べる・学ぶ」の三本柱で、学ぶ機会も大切にしているとのこと。

「知るともっと美味しくなる」は真理だと思います。

Legumi（豆）や塩や米やあらゆる調味料。

けど、日本価格の2倍くらいの’銀座価格’（笑）

まあ行くことを考えれば安いか。

量り売りのSalumeria。モルタデッラが切り立て、という言葉に乗って、、、

さて、お腹が空いてきました。

中央のレストラン「ラ・ピアツェッタ」を通り越して、レストラン「ラ・グリーリア」に向かいます。

プレオープンのランチコース

さて、本日はコースになっております。

残念ながら、新型コロナ禍、緊急事態宣言に付き、酒類提供一律停止。

またよりによってワインが欲しくなる食事で、残念極まりないですが、仕方ないですね。ソムリエさんも素敵な方がいて（私たちはだいぶ話したｗ）、ワインが飲めるようになったらまた来ます。

前菜：アンティパスト・ミスト

Salumi：パルマの生ハムDOP18ヶ月、サンダニエーレの生ハムDOP、ズィベッロのクラテッロDOP

Formaggi：パルミジャーノ・レッジャーノ26ヶ月と60ヶ月

Crostini：ゴルゴンゾーラクリーム、タジャスカオリーブのペスト

やっぱり本物は美味しい。どれもイータリーのマーケットで買えるみたいです。

プリモ：パスタ＆ピッツァ

プリモにピッツァを食べるのも、、と最初は二人ともパスタだったけど、気が変わってパスタとピッツァ1皿ずつに。今日のお料理はこちら。

Chitarra ai frutti di mare（海鮮のキタッラ）

アブルッツォのイメージかしら。

Pizza con Burrata e tartufo（ブッラータチーズとトリュフのピッツァ）

シンプル好きの私には、やや色々乗り過ぎている。。1つ1つは美味しいのだけど。ピッツァ生地はローマスタイル。

次来た時は、ナポリのあっけらかんとしたPizzaを試してみたい。

メイン：肉のミックスグリル

Grigliata Mista di Carne　和牛フィレ、合鴨、羊肉のミックスグリル。

さすが、Grigliaという名前のお店！美味しいです。次回は赤ワインで。

お連れした相方は、Grigliata Mista di Pesce（魚のグリル）にしてました。

ドルチェ　ティラミス

クラシックなティラミス、本当に美味しい！！季節のティラミスはブルーベリー、こちらも爽やか。

良くしてくれたソムリエさんが、特別に裏から出してくれた「ピスタチオのセミフレッド」スーパーー美味。感動。これはオススメ。

あとは、バールで長い昼下がりを楽しむことも出来ます。

はやりのマリトッツォもありましたよ〜。マリトッツォ・サラートなるものもあり、おかず系マリトッツォも。けど、本物はローマで食べるべし、と思いました。笑

マーケットでのお土産

最後バタバタしてすっかりゆっくり選ぶ時間なかったけど、ノンノが持たせてくれました。

コッパ、ラルド、プロシュートの3種盛り。モルタデッラとカザティカ・ブッファラ。

こちらはプレスイベントのバッグに入っていた。今日のランチに食べようかな〜！

イータリーの精神

ミッションは「EAT BETTER, LIVE BETTER（よい食事は人生をより豊かにする）」

まさに、まさに。イタリアの食がいうと、説得力がありますね。

私のミッションともリンクします。食を愛する心、それが人生を豊かにするという信念。

これからもイタリアと日本を繋ぎ、共に日本の食卓を豊かにしていけたら嬉しいです。

素敵なイタリア時間、有難うございました。

イータリー公式サイト：

https://www.eataly.co.jp/

イータリー銀座：
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000016.000036580.html
日本旗艦店「イータリー銀座店」2021年8月25日（水）GINZA SIX にオープン決定！