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ボローニャ大学博士「食の文化人類学×デジタル」研究
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ボローニャ大学歴史文化学部博士課程「Cultural Heritage in Digital Ecosystem」の学生が、研究内容を共有するマガジン ・研究論文レビュー ・オ…
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中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
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#今月の振り返り
イタリア庶民料理の研究〜歴史上’声なき’人々の料理を紡ぎたい〜マンスリーレポート…
皆様、チャオです！ ボローニャ大学博士課程で、イタリア料理の文化人類学を研究しております…
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1日前
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皆様、チャオです！ ボローニャ大学博士課程で、イタリア料理の文化人類学を研究しております…
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1か月前
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中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
2か月前
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5か月前
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6か月前
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