ボローニャ大学博士「食の文化人類学×デジタル」研究

本

ボローニャ大学歴史文化学部博士課程「Cultural Heritage in Digital Ecosystem」の学生が、研究内容を共有するマガジン・研究論文レビュー・オ…

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運営しているクリエイター: 中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

イタリア庶民料理の研究〜歴史上’声なき’人々の料理を紡ぎたい〜マンスリーレポート…

皆様、チャオです！ボローニャ大学博士課程で、イタリア料理の文化人類学を研究しております…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

1日前

オンラインコミュニティの文化人類学The Anthropology of Online Communities by Samu…

論文情報Title：The Anthropology of Online Communities Author(s): Samuel M. Wilson and L…

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中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

5日前

ビデオプラットフォームYoutubeでの日々の料理をめぐる文化経済の全容2. Eating and C…

論文情報Title：2. Eating and Cooking Online: Cultural Economies of Video Sharing from Y…

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中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

7日前

Facebookを使ったエスノグラフィ：ユカタンからの国境越え移民研究におけるFacebookを…

論文情報Title：Facebook Ethnography: The Poststructural Ontology of Transnational (Im) …

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中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

8日前

日々のデジタルメディアへの接点と食：Facebookのフード・フォトを対象にしたデジタル…

論文情報Title：Everyday digital engagements: using food selfies on Facebook to explore …

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中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

11日前

デジタル・メディアは、日々の料理にいかにインテグレートされていったかIntegrating …

論文情報Title：Integrating digital media into everyday culinary practices Author(s): Ka…

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中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

12日前

Digital Food Media研究の今Food/media: eating, cooking, and provisioning in a digital world by Tania Lewis & Michelle Phillipov（#論文研究）

論文情報Title：Food/media: eating, cooking, and provisioning in a digital world Author(s): Tania Lewis & Michelle Phillipov Source: Communication Research and Practice, 2018, VOL. 4, NO. Year：2018 URL： https://www.tandfonline.com/journals/rcr

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