クリスマスのボローニャ郷土菓子「チェルトーザ」(マンマのクリスマス2022⑤ドルチェ)

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、今回は「マンマのクリスマス2022⑤ドルチェ」、このコースも最終回です！ 作るのは、クリスマスのボローニャ郷土菓子「チェルトーザ」。 作り方は簡単ですが、スパイスとカカオの効いたクリスマス感たっぷりの味わい。 でもどこか懐かしい甘い味。 お楽しみに！ クリスマスのボローニャ郷土菓子「チェルトーザ」なんと、起源は中世に遡ります。 今回のレッスンでは、チェルトーザに使うジャムから一緒に作っていきます。 ジャムは