鰻のポモドーロパスタ&ブルスケッタ
オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、今回のテーマは「鰻」です。
イタリアでも鰻は食べるのですよ~~
こないだ(といっても1年半前)クリスマスを過ごしたプーリアの家庭では、イブのディナーは鰻が出ました。
いつか紹介したいと思っていたので、丑の日に合わせてレッスンを。
生徒さんからも「コクが最高。新世界」との評判。
日本で色々試行錯誤していたのですが、蒲焼を使ったら天才的な美味しさになったので、今回のレッスンは蒲焼でコックリとしたポモドーロパスタとブ