カリフラワーのトマト炒め

【材料】 カリフラワー　1個 トマト　2個（できれば湯むきしておく） 刻みネギ　適量 塩　適量 サラダ油　適量 【作り方】 ①カリフラワーを食べやすい大きさに切って、塩水に15分浸す。 ②鍋に水を入れて沸騰させ、①のカリフラワーを入れる。1分茹でたら取り出して、水けをよく切る。 ③トマトは1センチ角くらいの大きさに切る。 ④フライパンにサラダ油を入れて熱し、刻みネギを入れる。トマトを入れて炒める（水分がすぐに飛んでしまうようであれば、水を少し加える）。 ⑤カリフラワーを入れ