日々の食卓・アボカドサンド

クッペを焼いたのでサンドイッチに。
マスタードソースを塗って、レタス、アボカド、カリカリベーコン、セミドライトマト(フォカッチャの残り)を挟む。うーん美味しい。アボカドとセミドライトマトの組み合わせ最高。またすぐ食べたい。

しかしアボカドってなかなか見極めが難しいと思うのだけど、私だけ？
買った時はまだ硬いからもうちょい柔らかく…と思ったらあっという間に熟れすぎてしまう。
いざ包丁を入れてみて断面が、ビンゴ！食べ頃！だった時はついガッツポーズをしてしまう。それくらい見極めが苦手。でも大好き。