シークヮーサーのレシピ
毎年この時期には我が家のシークヮーサーの木が収穫時期を迎え、ありがたいことに実をたくさん収穫させてくれる。
我が家のシークヮーサーの使い方としては、泡盛に入れたり、秋刀魚にかけたりがほとんどで余った実は全部搾って冷凍しておき、翌年まで少しずつ使っていた。
今回縁あって、琉球舞踊家 西村綾織さんのインスタライブの中で西村さんと、ライブ参加者のみなさんにシークヮーサーのレシピについて教えていただける機会があった。
以下はその使い方についてのまとめ。
■インスタライブでの情報【